Посев капусты семенами в открытый грунт: получаем высокую всхожесть

Капуста популярна в России: только под посев белокочанной в стране отводится около 115 тысяч гектаров земли. Россияне съедают более 3,5 млн. тонн этого продукта — множество блюд русской кухни включают этот ингредиент: от щей до салатов.

Чаще всего эту неприхотливую овощную культуру возделывают фермеры Центральной России, Приволжского округа и юга страны.

Ключевые правила посадки семян, а также принципы выбора материала и другие советы от агрономов собраны в этой статье.

Как выбрать семена белокочанной капусты?

Важную роль в принятии решений играет бренд производителя и его репутация. Обратите внимание на заявленную всхожесть, дату производства и срок годности, указанные на упаковке.

Основные параметры выбора сорта:

• скорость созревания (ранняя, среднеспелая, среднепоздняя или поздняя)

• качества земли (кислотность, содержание в почве питательных веществ, плотность)

• климат (сроки наступления весны, протяженность лета)

Выращивание капусты семенами в открытом грунте

Способ практикуется в южных регионах при условии стабильного установления плюсовой температуры и прекращения ночных заморозков.

Чтобы получить максимальную всхожесть, необходимо соблюдать технологию:

1. Подготовить участок — углубить землю на 1-2 см в местах будущих лунок.

2. Не погружать семя глубоко (максимум на 2-3 см).

3. Соблюдать расстояние — отступать между лунками 40 см, между рядами — 65 см.

4. Удобрить и обильно полить участок перед засевом.

5. Подготовить посадочный материал — несколько минут прогреть его в горячей (до 50°С) воде, потом поместить в охлажденную. Замочить на 5-6 дней, а непосредственно перед высадкой высушить на мягкой вертикальной поверхности.

6. Сеем семена капусты и укрываем лунки пленкой без перфорации.

7. Снять укрытие с сеянцев, когда им станет тесно (пленку стоит снимать не раньше раскрытия второго листа).

8. Проредить грядки до появления четвертого листа, оставив по 1-3 ростка.

Выращивание рассадой

Для этого метода потребуется временная или стационарная теплица.

Получить качественный урожай несложно, если соблюдать рекомендации:

1. Подготовить материал так же, как и перед посадкой, исключив этап замачивания.

2. Посеять капусту семенами в теплице на глубине в 1-2 см и закрыть укрывным материалом.

3. Поддерживать температуру +20°С до появления первых всходов.

4. Снять укрытие через 4-5 дней и снизить температуру до +6...+10°С, поддерживать этот режим до появления первого настоящего листа.

5. Выдерживать рассаду при температуре до +12...+18°С, сохраняя влажность воздуха на уровне 60-70%.

6. Через полторы-две недели рассадить сеянцы. Ранне- и позднеспелые гибриды удобнее пересаживать в отдельные горшочки или кассеты.

К моменту пересадки ростков в почву у раннеспелых сортов должно быть 5-7 настоящих листьев (высота побега 12-20 см), у среднеспелых (например, Ларсии F1) и поздних — 4-6 настоящих листьев (высота 15-20 см). Высаживать можно как с применением рассадопосадочной машины, так и вручную, углубляя ростки по первый настоящий лист.

Подготовка поля для высадки

Овощи лучше всего развиваются в дренированной плодородной земле с хорошей влагоемкостью. Выбранный для посадки материал должен подходить типу почвы на участке: ранние (например Джетодор F1) рекомендуется разводить на легких землях, поздние (такие как Корбетта F1) — на супесчаных или глинистых.

Чтобы избежать заражение килой, pH поля должен быть в районе 6,5 на легких и супесчаных, и около 7 на более тяжелых типах почв.

Культура требовательна к режиму полива — уровень грунтовых вод должен быть не менее 80 см от поверхности. Высыхание земли может привести к остановке в росте и снижению урожайности.

Даты вспашки поля под высадку этого овоща варьируются в зависимости от региона. На юге целесообразнее пахать землю осенью на глубину 25-30 см. На севере и в центральной России рекомендуется производить вспашку весной. При наступлении физической спелости почву нужно бороновать, а через 1-2 недели — культивировать.

Как поливать?

Первоначально ростки увлажняют с периодичностью один раз в неделю (1-2 л на лунку). При дальнейшем росте побегов и формировании кочанов объем жидкости увеличивают до 3-4 л.

Не стоит использовать для полива холодную воду — это помешает росту овощей, а также провоцирует развитие инфекций и патогенных организмов. Рекомендуемая температура — +10…+23°С.

Как удобрять?

Потребность растений в дополнительных питательных веществах зависит от изначального уровня их содержания в почве — узнать его можно помощью анализа.

Базовые рекомендации:

• Азот важен для равномерного роста и качества кочанов. Ранние (летние) сорта, такие как Кевин F1, нуждаются в быстродействующих азотсодержащих удобрениях. Их вносят в два приема: один раз до посадки, а второй — через шесть недель. Более поздним вводят вещества медленного действия.

• Аммиачная селитра кальция или комплексное удобрение подойдет для поздних сортов.

• Также важен уровень фосфатов. В зависимости от их содержания в почве, вносится 100–150 кг P2O5.

• Овощу нужна концентрация калия. В случае большой дозы азота, потребность в калии увеличивается до 250–300 кг K2O/га.

Особенности возделывания культуры:

• Эта культура любит солнце. При его нехватке у растений наблюдается замедленный рост нижних листьев, их отмирание. Но с количеством света нужно быть осторожным — жара и сухость провоцируют накопление нитратов в листьях.

• Крайне важен баланс жидкости. Излишняя влажность ведет к развитию бактериоза — появлению большого количества черных спор на кочерыжке при разрезе вилка. Чрезмерная сухость, в свою очередь, провоцирует раскол плодов и их загнивание.

• Необходимо соблюдать правила севооборота и менять поле не реже одного раза в три года. Этот овощ хорошо растет на грядках, с которых ранее собирали помидоры, огурцы, лук, бобовые культуры или корнеплоды.

Региональные особенности

Вырастить белокочанную можно в любых, даже самых неблагоприятных условиях. Но лучше не рассчитывать на везение, а использовать районированные сорта, учитывая особенности своего региона.

Сибирь и Урал

Отличительная особенность этих регионов — поздний прогрев почвы и короткая продолжительность лета. Поэтому оптимально использовать семена с коротким вегетационным периодом, среднеспелые и среднепоздние. Они легко перенесут северную погоду.

В этих районах садим семена капусты только на рассаду, отправляя саженцы в поле в середине мая. Первое время грядки укрывают, а результат получают в сентябре.

Для этих регионов предпочтительны: Атрия F1, Центурион F1

Средняя полоса России и Подмосковье

В умеренном климате хорошо покажут себя гибриды, устойчивые к температурным изменениям и смене влажности. Если остановили свой выбор на сорта со сроком вегетации менее 3 месяцев, то посеять семена капусты можно прямо в почву в середине апреля. Урожай будьте готовы собирать до первых заморозков, то есть до сентября-октября.

Для этих регионов предпочтительны: Валентина F1, Мегатон F1

Юг и Северный Кавказ

В теплых районах можно сеять семена в открытый грунт. Длинное, рано наступающее лето позволит собрать больше скороспелых растений. Начинать сеять можно в момент, когда почва прогреется до 5°С, а ночью будет не ниже 2°С. Ранние, например, Миррор F1, и поздние сорта сажают в первой декаде апреля.

Для этих регионов предпочтительны: Парел F1, Мензания F1

Сбор и хранение

Ранние плоды начинают собирать при достижении большинством плодов веса 0,5-1 кг. В процессе срезки сохраняют 2-3 покровных листа для защиты вилков. Если на поле остается большое количество урожая, повторную уборку проводят, когда они достигнут товарного вида.

Средние (Бронко F1) и поздние сорта (Агрессор F1) собирают в один заход вручную или специализированными комбайнами. Такие гибриды можно убирать позже, при достижении веса кочана в 3-5 кг. или до первых заморозков.

Поздний сбор позволяет продлить срок хранения.

Средний срок хранений кочанов — 3-6 месяцев, но лежкие вилки (например, Тиара F1) можно сохранять от 8 до 12 месяцев. Чтобы урожай оставался свежим дольше, необходимо соблюдать оптимальный температурный режим (−1 — +1,5°С) и поддерживать влажность воздуха на уровне 90 — 95%.

Важно не допускать подмораживания растений, чтобы они не теряли привлекательный внешний вид и вкусовые качества.

Транспортировка

Для перевозки собранных овощей в другие регионы и последующей продажи необходимо при выборе семян обратить внимание на показатели лежкости и транспортабельности. Гибриды спокойно перенесут путешествия на дальние расстояния, если относятся к среднепоздним или поздним (например, Церокс F1). Вилки таких растений менее требовательны к условиям хранения, приспособлены к механической уборке и не теряют товарного вида до того, как попадут на стол покупателя.

Перевозят урожай в крытых транспортных средствах, соответствующих правилам перемещения скоропортящихся грузов или же в открытом транспорте с защитой продукции от атмосферных осадков и температуры ниже 0°С.

Кочаны можно возить навалом или в таре. При этом высота навала должна быть не выше 3 метров, а между отдельными кочанами следует обеспечить циркуляцию воздуха. Перемешивание воздуха в закрытом пространстве позволяет поддерживать равномерность температуры и относительной влажности, а значит, сохранить товарный вид урожая.

Выбрать профессиональные семена капусты от надежных производителей вы можете в каталоге интернет-магазина «Агроном» - наши специалисты-агрономы готовы предоставить вам бесплатную консультацию.

IncludeComponent( "bitrix:catalog.section", "", Array( "ACTION_VARIABLE" => "action", "ADD_PROPERTIES_TO_BASKET" => "Y", "ADD_SECTIONS_CHAIN" => "N", "ADD_TO_BASKET_ACTION" => "ADD", "AJAX_MODE" => "N", "AJAX_OPTION_ADDITIONAL" => "", "AJAX_OPTION_HISTORY" => "N", "AJAX_OPTION_JUMP" => "N", "AJAX_OPTION_STYLE" => "Y", "BACKGROUND_IMAGE" => "-", "BASKET_URL" => "/personal/basket.php", "BROWSER_TITLE" => "-", "CACHE_FILTER" => "N", "CACHE_GROUPS" => "Y", "CACHE_TIME" => "36000000", "CACHE_TYPE" => "A", "COMPARE_NAME" => "CATALOG_COMPARE_LIST", "COMPARE_PATH" => "", "COMPATIBLE_MODE" => "N", "COMPOSITE_FRAME_MODE" => "A", "COMPOSITE_FRAME_TYPE" => "AUTO", "CONTACTS_IBLOCK_ID" => "", "CONTACTS_IBLOCK_TYPE" => "catalog", "CONTACTS_REVIEWS_IBLOCK_ID" => "", "CONTACTS_REVIEWS_IBLOCK_TYPE" => "catalog", "CONTACTS_USE_REVIEW" => "Y", "CONVERT_CURRENCY" => "N", "CUSTOM_FILTER" => "{\"CLASS_ID\":\"CondGroup\",\"DATA\":{\"All\":\"AND\",\"True\":\"True\"},\"CHILDREN\":[{\"CLASS_ID\":\"CondIBSection\",\"DATA\":{\"logic\":\"Equal\",\"value\":199}}]}", "DETAIL_ADD_DETAIL_TO_SLIDER" => "N", "DETAIL_ADD_PICT_PROP" => "-", "DETAIL_DETAIL_PICTURE_MODE" => array("POPUP","MAGNIFIER"), "DETAIL_IMAGE_RESOLUTION" => "16by9", "DETAIL_MAIN_BLOCK_OFFERS_PROPERTY_CODE" => array(), "DETAIL_MAIN_BLOCK_PROPERTY_CODE" => array(), "DETAIL_OFFERS_FIELD_CODE" => array("",""), "DETAIL_OFFERS_PROPERTY_CODE" => array("",""), "DETAIL_OFFER_ADD_PICT_PROP" => "-", "DETAIL_PROPERTY_CODE" => array("",""), "DETAIL_SHOW_SLIDER" => "N", "DETAIL_URL" => "/catalog/belokochannaya-kapusta/#ELEMENT_CODE#/", "DETAIL_USE_RATIO_IN_RANGES" => "N", "DISABLE_INIT_JS_IN_COMPONENT" => "N", "DISPLAY_BOTTOM_PAGER" => "N", "DISPLAY_COMPARE" => "Y", "DISPLAY_TOP_PAGER" => "N", "ELEMENT_SORT_FIELD" => "RAND", "ELEMENT_SORT_FIELD2" => "id", "ELEMENT_SORT_ORDER" => "asc", "ELEMENT_SORT_ORDER2" => "desc", "FILTER_NAME" => "arrFilter", "GIFTS_DETAIL_BLOCK_TITLE" => "Выберите один из подарков", "GIFTS_DETAIL_HIDE_BLOCK_TITLE" => "N", "GIFTS_DETAIL_PAGE_ELEMENT_COUNT" => "5", "GIFTS_DETAIL_TEXT_LABEL_GIFT" => "Подарок", "GIFTS_MESS_BTN_BUY" => "Выбрать", "HIDE_NOT_AVAILABLE" => "Y", "HIDE_NOT_AVAILABLE_OFFERS" => "Y", "IBLOCK_ID" => "25", "IBLOCK_TYPE" => "catalog", "INCLUDE_SUBSECTIONS" => "A", "LAZY_LOAD" => "N", "LINE_ELEMENT_COUNT" => "3", "LOAD_ON_SCROLL" => "N", "MESSAGE_404" => "", "MESS_BTN_ADD_TO_BASKET" => "Купить", "MESS_BTN_BUY" => "Купить", "MESS_BTN_COMPARE" => "Добавить к сравнению", "MESS_BTN_DETAIL" => "Подробнее", "MESS_BTN_SUBSCRIBE" => "Сообщить о поступлении", "MESS_NOT_AVAILABLE" => "Нет в наличии", "MESS_RELATIVE_QUANTITY_FEW" => "мало", "MESS_RELATIVE_QUANTITY_MANY" => "много", "MESS_REVIEWS_TAB" => "Отзывы", "MESS_SHOW_MAX_QUANTITY" => "В наличии", "META_DESCRIPTION" => "-", "META_KEYWORDS" => "-", "OBJECTS_REVIEWS_IBLOCK_ID" => "", "OBJECTS_REVIEWS_IBLOCK_TYPE" => "catalog", "OBJECTS_USE_REVIEW" => "Y", "OFFERS_CART_PROPERTIES" => array("BOX_COUNT","FRACTION","COLOR"), "OFFERS_FIELD_CODE" => array("",""), "OFFERS_LIMIT" => "4", "OFFERS_PROPERTY_CODE" => array("BOX_COUNT","FRACTION","COLOR",""), "OFFERS_SORT_FIELD" => "sort", "OFFERS_SORT_FIELD2" => "id", "OFFERS_SORT_ORDER" => "asc", "OFFERS_SORT_ORDER2" => "desc", "OFFER_TREE_PROPS" => array("BOX_COUNT","COLOR","FRACTION"), "PAGER_BASE_LINK_ENABLE" => "N", "PAGER_DESC_NUMBERING" => "N", "PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME" => "36000", "PAGER_SHOW_ALL" => "N", "PAGER_SHOW_ALWAYS" => "N", "PAGER_TEMPLATE" => ".default", "PAGER_TITLE" => "Товары", "PAGE_ELEMENT_COUNT" => "4", "PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES" => "Y", "PRICE_CODE" => array("BASE"), "PRICE_VAT_INCLUDE" => "Y", "PRODUCT_DISPLAY_MODE" => "Y", "PRODUCT_ID_VARIABLE" => "id", "PRODUCT_PROPERTIES" => array("SIZE_LIST"), "PRODUCT_PROPS_VARIABLE" => "prop", "PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE" => "quantity", "PRODUCT_ROW_VARIANTS" => "[{'VARIANT':'0','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'0','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'0','BIG_DATA':false},{'VARIANT':'0','BIG_DATA':false}]", "PRODUCT_SUBSCRIPTION" => "Y", "PROPERTY_CODE" => array("",""), "RCM_PROD_ID" => "=", "RCM_TYPE" => "personal", "RELATIVE_QUANTITY_FACTOR" => "5", "REVIEWS_ACTIVE_DATE_FORMAT" => "d.m.Y", "REVIEWS_IBLOCK_ID" => "", "REVIEWS_IBLOCK_TYPE" => "catalog", "REVIEWS_NEWS_COUNT" => "5", "REVIEWS_PROPERTY_CODE" => array("",""), "REVIEWS_SORT_BY1" => "sort", "REVIEWS_SORT_BY2" => "active_from", "REVIEWS_SORT_ORDER1" => "asc", "REVIEWS_SORT_ORDER2" => "desc", "SECTION_CODE" => $_REQUEST["SECTION_CODE"], "SECTION_CODE_PATH" => "", "SECTION_ID" => $_REQUEST["SECTION_ID"], "SECTION_ID_VARIABLE" => "SECTION_ID", "SECTION_URL" => "#SECTION_CODE#/", "SECTION_USER_FIELDS" => array("",""), "SEF_MODE" => "Y", "SEF_RULE" => "catalog/belokochannaya-kapusta/#ELEMENT_CODE#/", "SET_BROWSER_TITLE" => "Y", "SET_ITEMS_COUNT" => "3", "SET_LAST_MODIFIED" => "N", "SET_META_DESCRIPTION" => "Y", "SET_META_KEYWORDS" => "Y", "SET_STATUS_404" => "N", "SET_TITLE" => "Y", "SHOW_404" => "N", "SHOW_ALL_WO_SECTION" => "N", "SHOW_DISCOUNT_PERCENT" => "Y", "SHOW_FROM_SECTION" => "N", "SHOW_MAX_QUANTITY" => "M", "SHOW_OLD_PRICE" => "Y", "SHOW_PRICE_COUNT" => "1", "USE_COMPARE_LIST" => "N", "USE_ENHANCED_ECOMMERCE" => "N", "USE_GIFTS_DETAIL" => "Y", "USE_MAIN_ELEMENT_SECTION" => "N", "USE_PRICE_COUNT" => "N", "USE_PRODUCT_QUANTITY" => "Y", "USE_REVIEW" => "Y", "USE_STORE" => "N" ) );?>